Terre d'Innocence - Bergerac Rouge 2017
ITINERAIRE TECHNIQUE
La cuvée "Terre d'Innocence" n'est pas un vin d'assemblage. Elle est issue d'un seul cépage.
Ce Bergerac Rouge est issu de vignes de Cabernet sauvignon récoltées à maturité optimale.
La technique du pigeage a permis de puiser tous les arômes et la puissance contenus dans le fruit bien mûr.
DEGUSTATION
Robe violine. Nez puissant typé cassis, mûre. Bouche concentrée. Finale
longue et dense, trame tannique serrée.
A consommer dès maintenant pour les amateurs de vins charpentés ou à attendre
quelques mois.
Grande capacité de garde : 5 à 10 ans
ACCORDS METS-VINS
Servir autour de 16 – 18°C.
S'accorde avec viandes et fromages de caractère, gibier.