Cette cuvée spéciale est née d'un oubli de quelques rangs de cabernet sauvignon en 2012.

Nous avons alors tenté de pousser ces raisins rouges jusqu’au bout de leur maturité.

Le résultat : un vin sucré, à mi chemin entre rouge et rosé, titrant 15° d’alcool, à boire frais à l’apéritif.

Dégustation :

Une robe framboise profonde,un goût puissant de cassis, une grande douceur et une étonnante fraîcheur.

Accord mets/vin :

A déguster en toute saison à l’apéritif,

avec une assiette de melon/jambon de pays,

pour accompagner les desserts au chocolat.

Produit artisanal, sans arôme artificiel, sans sucre ajouté

SERVIR  FRAIS

Les cuvées 2012 et 2016 sont maintenant épuisées mais les conditions climatiques de 2020 nous ont permis de renouveller l'expérience.

Rendez-vous fin 2021 pour les premières dégustations !